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6月3日，北京商報記者注意到，白酒板塊近日持續(xù)走高。從5月至當(dāng)日開盤，白酒板塊點數(shù)增長20.88%。事實上，白酒行業(yè)近年來持續(xù)火熱，在此背景下，企業(yè)也紛紛布局高端市場。

二鍋頭作為京酒代表，長期以來一直都以親民價格示人，成為了眾多京城百姓的口糧酒。但京酒也開始發(fā)力高端市場，華都酒業(yè)推出承天門醬酒，紅星推出紅星高照·宗師1949，牛欄山則推出魁盛號樽璽，售價均在800元以上。

在業(yè)內(nèi)人士看來，北京作為政治、文化中心，酒文化也占有舉足輕重的地位。然而，在眾多白酒消費者心中，北京缺少高端白酒。牛欄山、華都酒業(yè)和紅星相繼推出高端產(chǎn)品，讓京酒價格更上一層樓。

京酒集體“攀高枝”

北京商報記者了解到，茅臺幫扶華都45周年活動于6月1日在北京召開，并舉辦華筵IP高端品鑒會。這是華都酒業(yè)繼今年4月發(fā)布旗下高端醬酒產(chǎn)品承天門后，再次聚焦醬酒領(lǐng)域。如果說，華都酒業(yè)以北派醬酒身份推開高端之門，牛欄山和紅星的高端執(zhí)念則來得更早一些。牛欄山在5月發(fā)布高端產(chǎn)品魁盛號樽璽，定價1598元/瓶。早在2019年，紅星推出售價880元/瓶的紅星高照·宗師1949。去年9月，紅星再推高端產(chǎn)品紅星1949·大師傳承，售價649元/瓶。

紅星股份公司總經(jīng)理肖衛(wèi)吾表示，紅星未來將有進一步提升，重點集中于品牌和產(chǎn)品。同時，在產(chǎn)品方面也要調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)新產(chǎn)品，滿足消費者需求。

白酒營銷專家蔡學(xué)飛認(rèn)為，中國酒類消費結(jié)構(gòu)升級，企業(yè)由銷量增長轉(zhuǎn)向利潤增長，社會生產(chǎn)成本上漲，必然要求酒企布局高端市場。同時，發(fā)力高端市場有利于拉升企業(yè)品牌價值，為企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢。

600-800元價格帶藍海

瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局發(fā)布的5月中旬白酒商品批發(fā)價格走勢分析顯示，全國白酒商品批發(fā)價格定基總指數(shù)為107.55，上漲7.55%。其中，名酒價格指數(shù)為109.58，上漲9.58%。據(jù)行業(yè)預(yù)測，2029年高端白酒行業(yè)市場規(guī)?；?qū)⑦_到1600億元。

縱觀國內(nèi)高端白酒消費市場格局，高端白酒目前供不應(yīng)求，茅臺、五糧液和瀘州老窖的高端白酒新增產(chǎn)量加起來，仍無法滿足新增需求，這使得白酒高端市場仍有較大提價空間。事實上，京酒從民酒到名酒的轉(zhuǎn)變策略便是瞄準(zhǔn)白酒高端市場紅利。

隨著行業(yè)競爭加劇，白酒市場高端、次高端紅利也逐漸顯現(xiàn)。從價格帶來看，目前600-800元價格帶仍有較大空間。300-500元價格帶的次高端白酒競爭激烈，且高端、次高端價格帶需求逐漸增大。

天風(fēng)證券分析認(rèn)為，從價格帶來看，茅五瀘等高端酒價格帶上升至千元以上，使得600-800元價位帶出現(xiàn)空白區(qū)間。從需求端來看，中國中產(chǎn)階級擴容潛力大，次高端和區(qū)域龍頭名酒的消費趨勢不斷提升。從競爭格局來看，目前次高端戰(zhàn)爭進入白熱化階段，存量競爭時期，酒企渠道和營銷突破成關(guān)鍵。

高端路勝算幾何

北京商報記者走訪回龍觀地區(qū)商超注意到，貨架上的二鍋頭，售價基本在20-50元。據(jù)店員介紹，消費者購買較多的依然為小瓶二鍋頭，部分消費者會購買5L裝二鍋頭，售價70-80元。

北京商報記者通過京東平臺牛欄山京東自營旗艦店了解到，牛欄山53度魁盛號大師級手工原漿高度白酒618ml單瓶裝，售價為818元/瓶,截至發(fā)稿，共有5000+條評價。華都酒類旗艦店內(nèi)在售的華都白酒承天門20 53度醬香型白酒500ml單瓶裝售價為987元/瓶，截至發(fā)稿，共有44條評價。而在同一個店鋪內(nèi)，牛欄山百年陳釀52度濃香型白酒，共有評論3.5萬條;華都匠酒53度醬香型白酒，共有評論5000+條。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，從整個行業(yè)角度以及消費者的認(rèn)知去看，親民二鍋頭想要逆襲成為高端品牌，仍有待加強市場培育。

北京商報記者 趙述評 翟楓瑞