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今日立秋

暑氣未盡秋涼已至

人體進補時節(jié)“貼秋膘”開始

(資料圖片僅供參考)

這就給大家介紹

這個節(jié)氣應該如何吃，怎么養(yǎng)生~

立秋如何養(yǎng)生

劉秀萍

北京市中西醫(yī)結合醫(yī)院

腎病內分泌科

主任醫(yī)師?

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潤肺柔肝 養(yǎng)陰清燥

秋季干燥，因此需要潤燥、養(yǎng)陰、潤肺?？蛇m當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，益胃生津，有益健康?！?/p>

宜多喝水、粥、豆?jié){，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津。燥氣傷肺，耗人津液，引發(fā)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。

清熱祛燥的粗糧雜豆：麥片、黃小米、玉米、綠豆、白蕓豆等;

應季的蔬果：蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、梨、柿子、葡萄、柑橘、大棗、荸薺等;

滋陰潤燥的葷食：鴨肉、河魚、河蝦等。

2

增酸少辛斂肺氣

立秋后后應少吃辛味食物，辛味通肺，助長肺氣，若攝入過多，易造成肺氣太盛，出現(xiàn)上火、便秘等秋燥癥狀。適當多吃酸，可收斂肺氣、防秋燥。適當補充水分、維生素和無機鹽。

下列食品可供選擇：

蘋果：中醫(yī)認為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用。

葡萄：性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食，但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人腹瀉。

柚子：性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛。

檸檬：味極酸，具有生津、止渴、祛暑等功用。

山楂：性味酸、甘、微溫消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑、增進食欲等功效。

3

先調脾胃后進補

① 脾虛者—吃點粥

表現(xiàn)：食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃

食補：茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米，健脾和胃。食粥能和胃、補脾、潤燥，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。

② 胃火旺者—吃點瓜

表現(xiàn)：平素嗜食辛辣、油膩之品的人，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。

食補：適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，清泄胃中之火。

③ 老人及兒童—吃點山楂

表現(xiàn)：由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹，大便秘。

食補：適量吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。

4

少吃西瓜多吃豆 不可盲目貼秋膘

西瓜是很好的清熱消暑水果，可立秋后，經(jīng)過一個暑熱的長夏，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人大多脾胃虛寒，要少吃西瓜等過于寒涼的水果，以免傷及脾胃，引起腹瀉。

豆類多具有健脾利濕的功能，正合立秋節(jié)氣之用。可以多喝些三豆湯：

綠豆：清熱解暑；

紅小豆：清熱利濕；

黑豆：健脾補腎。

三豆湯不僅能清熱解毒，還有健脾利濕的功效。

不可盲目貼秋膘：

1?? 平時攝入高脂肪、高蛋白食物較多的人群不宜貼秋膘；

2?? 本身肥胖、營養(yǎng)過剩，表現(xiàn)出代謝綜合征，并且一去檢查血糖高、血尿酸高、血脂高、血壓高的人不宜貼秋膘；

3?? 形體偏瘦，平時食欲不佳的人適宜貼秋膘。

4.由于慢性疾病，出現(xiàn)營養(yǎng)不良者可以貼秋膘。??????????????

素食也能起到貼秋膘的作用：

1?? 選擇素食中蛋白質含量高的食物，比如豆類和菌類，不僅蛋白質質量高質量還好。豆制品中不僅含有優(yōu)質蛋白并且含有豆固醇，可以起到降低血脂的作用。腎病患者也可以根據(jù)腎小球過濾率適量進食。

2?? 除此之外，奶制品以及蛋類食品，蛋白質含量也比較高，都可以作為三高人群和中老年人貼秋膘進補的選擇。

5

少吹涼風多安神

秋高氣爽，應開始“早臥早起，與雞具興”，保證夜間睡眠，適當午睡。早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展。此外，在這個時節(jié)進行健身鍛煉，應該避免運動量過大、活動過于劇烈。

這時就別再過于貪涼了，最好避免皮膚直接被風吹，不妨用絲巾遮擋一下脖子。

立秋后要防“秋老虎”，建議晚間泡腳，能解暑熱，有助散熱入眠。

立秋吃什么

1

立秋多吃三種菜

1. 菜花——預防感冒

季節(jié)交替，氣候變化無常，人體一時難以適應，免疫力也不知不覺地在下降，這時就容易讓感冒病毒鉆空子。補充足夠的維生素C是一個預防感冒的好辦法。菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，還是一種非常好的血管清理劑。

2. 菠菜——防治口腔潰瘍

初秋氣候開始變干燥，一旦蔬菜、水果、水分攝入不夠，就容易上火，口腔里也會跟著出現(xiàn)潰瘍、發(fā)炎等問題。菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。

3. 芹菜——降壓促睡眠

夏秋交替的時節(jié)，溫差較大，早晚涼，中午熱，對于體質較敏感的老年人來說，身體很難馬上適應這種變化，直接影響到內分泌和神經(jīng)系統(tǒng)，導致睡眠質量下降。芹菜有降血壓、降膽固醇和鎮(zhèn)定神志的作用。

2

立秋多吃三種瓜

1. 絲瓜——清香通便

絲瓜可以從春末吃到初秋，有利尿涼血、解毒通便的作用。清蒸絲瓜，加點肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋點海鮮醬油，味道非常好。

2. 木瓜——祛燥潤腸

木瓜除了當水果，一到秋天，可以用它煲湯喝，補水祛燥。木瓜中富含的酶還能幫助消化，適合便秘和消化不良者食用。

3. 瓠瓜——清熱開胃

初秋氣溫仍較高，很多人胃口不好，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入，也增加了蛋白質的攝入。瓠瓜中胡蘿卜素含量較高，能起到一定的抗氧化作用，還有一定的降糖作用。

END

編輯 /?肉叔

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