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醬油龍頭股千禾味業(yè)，遭遇業(yè)績(jī)“滑鐵盧”。千禾味業(yè)近日公布了2021年上半年業(yè)績(jī)報(bào)告，公司凈利潤(rùn)6581萬(wàn)元，同比大幅下跌58.09%。半年報(bào)公布當(dāng)天，千禾味業(yè)股價(jià)開(kāi)盤(pán)即一字跌停，三個(gè)交易日暴跌25%。

去年借著消費(fèi)板塊的春風(fēng)，千禾味業(yè)股價(jià)一路上揚(yáng)，最高在2021年2月漲至51.37元。如今，面臨新渠道的沖擊、原材料成本上漲以及市場(chǎng)基本面不及預(yù)期，公司高估值難以為繼。主打“零添加”、聚焦中高端市場(chǎng)的“黑馬”千禾味業(yè)，未來(lái)將何去何從?

高額銷(xiāo)售費(fèi)用“吞噬”利潤(rùn)

千禾味業(yè)上半年凈利下降近六成，促銷(xiāo)及廣告宣傳費(fèi)卻大幅增長(zhǎng)，這引來(lái)一眾質(zhì)疑。

千禾味業(yè)2021年上半年財(cái)報(bào)顯示，其銷(xiāo)售費(fèi)用達(dá)到2.34億元，同比增長(zhǎng)38.35%。銷(xiāo)售費(fèi)用中，促銷(xiāo)以及廣告宣傳費(fèi)達(dá)1.54億元，同比增長(zhǎng)279.68%。根據(jù)半年報(bào)的披露，2021年一季度，千禾味業(yè)成為江蘇衛(wèi)視《新相親大會(huì)》節(jié)目的獨(dú)家冠名商。在這一檔節(jié)目中，千禾味業(yè)投入將近1億元的廣告費(fèi)。

事實(shí)上，縱觀千禾味業(yè)的發(fā)展史，無(wú)論是轉(zhuǎn)型階段，還是擴(kuò)張階段，千禾味業(yè)都離不開(kāi)兩個(gè)字——營(yíng)銷(xiāo)。過(guò)去五年，千禾味業(yè)的銷(xiāo)售費(fèi)用占營(yíng)業(yè)收入的比重一直處在較高水平，2016年至2020年，其銷(xiāo)售費(fèi)用占營(yíng)業(yè)收入的比重分別為20.2%、18.5%、20.3%、22.8%和16.9%，高于同行業(yè)平均水平。

然而，營(yíng)銷(xiāo)是一把雙刃劍，由于沒(méi)有很高的產(chǎn)品質(zhì)量，無(wú)法做到口碑營(yíng)銷(xiāo)，千禾味業(yè)需要不斷地進(jìn)行推廣和廣告投放。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這正是其今年業(yè)績(jī)爆雷的重要原因。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，千禾味業(yè)投放的《新相親大會(huì)》等廣告，針對(duì)的主要是新生代消費(fèi)群體，但從效果來(lái)看，上述投放轉(zhuǎn)化率并不高，這也造成了銷(xiāo)售成本過(guò)高“吞噬”利潤(rùn)的問(wèn)題。

有行業(yè)分析師指出，作為西南地區(qū)地方性調(diào)味品企業(yè)，千禾味業(yè)在外埠影響力仍需提升，品牌力弱于海天、廚邦等全國(guó)性龍頭。同時(shí)“零添加”的高端概念又需企業(yè)在零售渠道不斷加碼營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng)、媒體投放策略等，導(dǎo)致銷(xiāo)售人員占比、銷(xiāo)售費(fèi)用率及廣告促銷(xiāo)費(fèi)用率高企，進(jìn)而影響資本股價(jià)信心。

值得注意的是，自去年以來(lái)，包括千禾味業(yè)董事長(zhǎng)伍超群在內(nèi)的多名公司高管以及公募基金均頻頻減持公司股份。Wind數(shù)據(jù)顯示，2020年以來(lái)，伍超群累計(jì)減持41次，共減持2810萬(wàn)股。今年二季度，匯添富消費(fèi)行業(yè)基金退出了千禾味業(yè)前十大流通股股東行列;社保406組合基金減持了409.5366萬(wàn)股。

千禾味業(yè)的前路在哪?

公開(kāi)資料顯示，千禾味業(yè)原名恒泰實(shí)業(yè)，成立于1996年，起初主要產(chǎn)品是一種名為焦糖色的食品添加劑，2001年前后向調(diào)味品轉(zhuǎn)型;2013年憑借“零添加”“健康有機(jī)”的高端概念、全國(guó)化戰(zhàn)略，成功打開(kāi)市場(chǎng)，2016年公司成功上市。

對(duì)于千禾味業(yè)定位的中高端市場(chǎng)，朱丹蓬分析稱(chēng)：“中國(guó)的醬油高端市場(chǎng)仍處于信息不對(duì)稱(chēng)階段：企業(yè)端在宣傳，但是消費(fèi)端不接受。這是多年來(lái)整體的業(yè)績(jī)和利潤(rùn)不理想的原因。只有通過(guò)消費(fèi)認(rèn)知的不斷加深，高端醬油才能迎來(lái)真正的產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。”

值得注意的是，對(duì)于千禾味業(yè)主打的醬油“零添加”概念，相關(guān)部門(mén)正在加大監(jiān)管力度。2020年7月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》，其中明確表示，不得標(biāo)注“對(duì)于食品中不含有或者未使用的物質(zhì)，以‘不添加’‘零添加’‘不含有’或類(lèi)似字樣強(qiáng)調(diào)不含有或者未使用的”。

對(duì)此，朱丹蓬表示，“‘零添加’作為千禾的一個(gè)主要賣(mài)點(diǎn)，在國(guó)家出臺(tái)這方面的細(xì)則后，會(huì)產(chǎn)生比較大的影響。”而綜合來(lái)看，目前千禾味業(yè)也未能依靠“零添加”概念構(gòu)筑起穩(wěn)固的品牌“護(hù)城河”，還面臨著醬油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日漸加劇這一巨大的挑戰(zhàn)。

根據(jù)券商的研報(bào)顯示，醬油行業(yè)目前已經(jīng)進(jìn)入成熟期，繼續(xù)大幅增長(zhǎng)的空間有限，整個(gè)行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到了存量博弈階段。自成立以來(lái)，千禾一直主打“零添加”高端醬油，以避開(kāi)與海天的直接競(jìng)爭(zhēng)。而目前，包括海天、李錦記、廚邦、金龍魚(yú)等品牌均推出了“無(wú)添加”“有機(jī)”“低鹽”等符合健康趨勢(shì)及高端化的產(chǎn)品。

“隨著眾多龍頭入局高端醬油，細(xì)分賽道已經(jīng)從成長(zhǎng)初期進(jìn)入整合階段。在產(chǎn)品方面，千禾優(yōu)勢(shì)并不大。”有醬油行業(yè)人士表示，隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇，加之針對(duì)“零添加”宣傳的監(jiān)管加強(qiáng)，千禾以往的高增長(zhǎng)很難持續(xù)。

與此同時(shí)，千禾味業(yè)還面臨來(lái)自新渠道的沖擊。縱觀行業(yè)半年報(bào)，多家食品、調(diào)味品上市公司在公告中提及社區(qū)團(tuán)購(gòu)、直播電商等新型渠道對(duì)傳統(tǒng)渠道造成的沖擊，千禾味業(yè)也不能獨(dú)善其身。

招商證券研報(bào)分析稱(chēng)，在社區(qū)團(tuán)購(gòu)的沖擊下，短期來(lái)看，頭部品牌的優(yōu)勢(shì)將被放大;長(zhǎng)期來(lái)看，品牌力是關(guān)鍵。社區(qū)團(tuán)購(gòu)選品主要采取1—2個(gè)流量性品牌加具有性?xún)r(jià)比的地方特色小品牌，這種模式下，其實(shí)對(duì)第一、第二品牌的優(yōu)勢(shì)有一定放大，對(duì)性?xún)r(jià)比較高、買(mǎi)不起線下貨架的特色地方品牌有利，但對(duì)中間梯隊(duì)空間有所擠壓。而從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中可以看到，在某社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)中，海天和李錦記的占比分別是15%和10%，位居第一和第二，千禾占比僅為5%，排在第六。

可以預(yù)見(jiàn)，隨著調(diào)味品賽道日漸擁擠，千禾味業(yè)未來(lái)將經(jīng)受更大的挑戰(zhàn)，業(yè)績(jī)下滑加上“零添加”標(biāo)識(shí)的約束，令其未來(lái)也充滿了變數(shù)。(●南方日?qǐng)?bào)記者趙兵輝見(jiàn)習(xí)記者黃曉韻)