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北京日?qǐng)?bào)客戶(hù)端 | 記者 孫毅

城鄉(xiāng)購(gòu)物中心即將改造、西單購(gòu)物中心改造在即、賽特購(gòu)物中心預(yù)計(jì)下半年重新開(kāi)業(yè)……目前，北京多家老牌商場(chǎng)正在經(jīng)歷或即將改造。

(相關(guān)資料圖)

記者走訪了幾家已經(jīng)階段性完成改造的老商場(chǎng)，它們目前的處境，或許會(huì)給那些正在改造的老商場(chǎng)一些啟發(fā)。

定位社區(qū)服務(wù)，拉攏老街坊

“呦，這就開(kāi)始排隊(duì)了啊?！?/p>

“可不是嘛，明天還得早點(diǎn)兒來(lái)?！?/p>

時(shí)間剛過(guò)中午11點(diǎn)，長(zhǎng)安商場(chǎng)地下一層的社區(qū)食堂就排起了長(zhǎng)隊(duì)。隊(duì)伍里有很多老年人——這處社區(qū)食堂，同時(shí)也是養(yǎng)老餐集配中心，還掛著“西城區(qū)父母食堂”的標(biāo)牌。

“這邊應(yīng)該是一個(gè)多月前開(kāi)的吧，我也是才知道不久，今天是第三次來(lái)吃，不錯(cuò)?！眲⒋鬆攺募依矧T自行車(chē)過(guò)來(lái)，只需要10分鐘。他告訴記者，這個(gè)社區(qū)食堂采用自助餐的形式，稱(chēng)重收費(fèi)。計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是3.29元/兩，60歲以上老年人持老年卡2.98元/兩。

正說(shuō)著，工作人員端著一大盆新出爐的椒麻雞，從排隊(duì)人群中穿過(guò)。劉大爺說(shuō)：“這色香味兒都可以，像我這樣一頓飯，有菜有肉有主食，30來(lái)塊錢(qián)吧，值！我吃頓鹵煮，還60塊錢(qián)呢?！?/p>

這個(gè)坐落在復(fù)興門(mén)的老商場(chǎng)，2019年完成改造，當(dāng)時(shí)就把服務(wù)定位從百貨商場(chǎng)落到了社區(qū)生活上。在商場(chǎng)地下一層，除了熱火朝天的社區(qū)食堂，還有生鮮超市、小修小補(bǔ)、健康驛站等配套。因?yàn)橛辛松鐓^(qū)服務(wù)引流，商場(chǎng)其他樓層也多了很多客流。在兒童用品的樓層，很多老年人帶著兒孫玩樂(lè)。

同樣轉(zhuǎn)型服務(wù)社區(qū)的還有秀水街。這處曾經(jīng)聞名世界的國(guó)際旅游購(gòu)物商場(chǎng)，如今把生活超市的醒目廣告，打在了面朝長(zhǎng)安街的南側(cè)幕墻上。秀水街里，時(shí)裝、奢侈品店鋪旁邊，多出了超市購(gòu)物車(chē)。在地下二層的生活超市，顧客們挑選著蔬菜、水果?！斑@店開(kāi)了不到1年吧，挺好的，是連鎖店。”張大爺跟老伴兒經(jīng)常到此購(gòu)物，他的理由很有意思，“我以前也去家附近那個(gè)店，但這邊開(kāi)張了，更愿意來(lái)這兒，因?yàn)檫@兒好停車(chē)。我不管什么時(shí)間來(lái)，都有車(chē)位。”

堅(jiān)持北京特色，引游客進(jìn)店

王府井商業(yè)街商場(chǎng)云集，每一家都在努力經(jīng)營(yíng)，期待吸引四海賓朋。王府井百貨大樓，作為“新中國(guó)第一店”，最近幾年，因?yàn)楸本┨厣摹昂推角懢帧保鵁òl(fā)新生機(jī)。

走在王府井商業(yè)街上，無(wú)論何時(shí)，都能看到人潮涌動(dòng)的畫(huà)面。但是，長(zhǎng)期以來(lái)，游客們只逛街不進(jìn)店、只拍照不購(gòu)物的現(xiàn)象，也普遍存在?！昂推角懢帧钡某霈F(xiàn)，把游客拉進(jìn)了商場(chǎng)。

在王府井百貨大樓地下二層的“和平菓局”，有不少舉著小旗的導(dǎo)游和旅行團(tuán)。“大家逛逛，這里有不少北京特色?！睂?dǎo)游把這里當(dāng)成一個(gè)景點(diǎn)來(lái)介紹，讓游客們自由活動(dòng)。拉洋片、吹糖人、玩面塑，濃濃的北京特色，滿(mǎn)足了游客們對(duì)北京文化的好奇心。

正是因?yàn)槟馨延慰臀缴虉?chǎng)內(nèi)，王府井百貨大樓地下一層的食品區(qū)也熱鬧了許多。不少游客選購(gòu)果脯蜜餞作為饋贈(zèng)親友的佳品。

除了北京特色，王府井百貨大樓近年還引進(jìn)了國(guó)際玩具連鎖店哈姆雷斯。很多外地游客，也因這個(gè)全球單體面積最大的哈姆雷斯而專(zhuān)程打卡。記者在店里就聽(tīng)到老年游客跟同行的小朋友開(kāi)玩笑：“爺爺奶奶進(jìn)這個(gè)大樓，是想買(mǎi)點(diǎn)兒自己的東西，怎么變成先看你的玩具啦？”在百貨大樓這樣的老牌商場(chǎng)內(nèi)，帶著兒孫的老年人，在客流中占比很大。

改造還在持續(xù)，需時(shí)間檢驗(yàn)

在記者此次走訪的老商場(chǎng)中，藍(lán)島大廈、貴友大廈、友誼商店和地安門(mén)商場(chǎng)，轉(zhuǎn)型均已階段性完成，恢復(fù)對(duì)外開(kāi)放。但改造依然在持續(xù)，具體效果得交給時(shí)間來(lái)檢驗(yàn)。

藍(lán)島大廈，曾經(jīng)是朝陽(yáng)區(qū)占地面積最大的購(gòu)物中心。從2010年開(kāi)始，這里就不斷升級(jí)改造，最近的兩次，分別發(fā)生在2017年和2019年。記者走進(jìn)藍(lán)島大廈時(shí)，盡管是“五一”小長(zhǎng)假，但迎面而來(lái)的還是紅彤彤的“年味”主題裝飾。整個(gè)藍(lán)島大廈現(xiàn)在的西區(qū)已經(jīng)整體關(guān)閉，東區(qū)也顧客稀少。最有人氣的是地下一層的超市，以老年顧客居多。大廈一層的珠寶、二層的男裝、三層的女裝，在假期，依然門(mén)可羅雀。三層以上還在封閉改造，工作人員表示暫時(shí)不開(kāi)放。雖然點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上能查到大廈的餐飲商鋪，但工作人員說(shuō)：“現(xiàn)在就一個(gè)涮肉和匹薩，別的都沒(méi)有了，可能網(wǎng)站沒(méi)更新?！?/p>

曾經(jīng)作為建國(guó)門(mén)商圈地標(biāo)建筑的貴友大廈，在2017年就完成了第一次升級(jí)改造，從傳統(tǒng)百貨轉(zhuǎn)型成時(shí)尚業(yè)態(tài)。2019年，貴友大廈第二次改造，探索“商辦混合”。如今，貴友大廈一層只有寥寥幾家店鋪，空曠的中庭內(nèi)，工作人員在拼裝著貨架。據(jù)介紹，這是在籌備新開(kāi)張的超市。大廈二層，是一個(gè)國(guó)際教育機(jī)構(gòu)的辦公場(chǎng)所。再往上，除了零星的餐飲、影院，就是大面積的空間在持續(xù)改造。貴友大廈雖然能直接連通地鐵站，但整個(gè)氣氛缺乏活力。

友誼商店的改造思路，是與文化藝術(shù)牽手。記者走到商店門(mén)前時(shí)，發(fā)現(xiàn)這里剛剛結(jié)束了一次展覽，目前只有一層和四層對(duì)外開(kāi)放。一層大廳，擺放著一些工藝品和珠寶玉石，記者是大廳唯一的顧客，工作人員卻有四五人。大廳側(cè)面有一家小有名氣的進(jìn)口食品超市，有外國(guó)顧客正在購(gòu)物。在四層，雖然根據(jù)購(gòu)物導(dǎo)引介紹，有工藝品銷(xiāo)售，但實(shí)際上除了一個(gè)鎖著門(mén)的“友誼美術(shù)館”，只剩了“閑人免進(jìn)”的辦公區(qū)域。

對(duì)于商店接下來(lái)的改造動(dòng)向，工作人員稱(chēng)自己也說(shuō)不清楚，只表示目前僅一層可以逛，未來(lái)還會(huì)有展覽。

地安門(mén)百貨改名地安門(mén)商場(chǎng)重開(kāi)以來(lái)，一直沒(méi)有以“真面目”示人。記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，這里除了一層幾家服裝和飲品店，其他區(qū)域依然封閉。工作人員說(shuō)，改造還在持續(xù)中。

手記

一店一策才能避免賽道擁擠

五一前夕，又一個(gè)老商場(chǎng)——城鄉(xiāng)購(gòu)物中心即將升級(jí)改造的消息傳來(lái)。在這次歷時(shí)半個(gè)月走訪過(guò)程中，記者仿佛穿越了時(shí)空。有些商場(chǎng)仿佛還停留在三十年前——比如友誼商店。有些商場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始擁抱全新的定位——比如長(zhǎng)安商場(chǎng)。有些商場(chǎng)，對(duì)于未來(lái)駛向哪條賽道并不明朗，比如猶抱琵琶半遮面的地安門(mén)商場(chǎng)。

公開(kāi)報(bào)道稱(chēng)，“一店一策”是北京市針對(duì)老商場(chǎng)改造提出的試點(diǎn)方案。記者發(fā)現(xiàn)，很多老商場(chǎng)增添了與附近社區(qū)更為貼近的業(yè)態(tài)——生鮮超市。這些生鮮超市也是商場(chǎng)客流最穩(wěn)定的區(qū)域。無(wú)論是電商沖擊還是老齡化社會(huì)，目前老商場(chǎng)的主要客流來(lái)源大都是老年人。

但并不是所有老商場(chǎng)都適合用生鮮超市攬客。秀水街的超市里，人就不多。友誼商店的超市，更多吸引的是外國(guó)客人。這與它們周邊社區(qū)的人員構(gòu)成密不可分?？梢?jiàn)，“一店一策”不能都擁擠在相似的賽道上。

北京的商圈，新貴層出不窮，大型的購(gòu)物中心，能提供全方位的購(gòu)物體驗(yàn)和服務(wù)。北京的SKP、國(guó)貿(mào)商城，常年占據(jù)全國(guó)購(gòu)物中心銷(xiāo)售榜前列。

與這些新貴相比，親民、接地氣、老北京特色……都有可能成為老商場(chǎng)的突圍賽道，究竟選擇哪一條，需要考驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者更多的智慧。目前，老商場(chǎng)的突圍之路并不平坦。一而再再而三的改造，或許會(huì)成為老商場(chǎng)的常態(tài)。但無(wú)論如何，記者采訪時(shí)還是能感受到老顧客對(duì)老商場(chǎng)的依戀。很多老顧客希望這些承載著幾代人記憶的老商場(chǎng)，能夠找到重獲新生的方法。